En l'antiguitat, el desenvolupament de la vaixella ha experimentat un procés des de zero, de simple a complex. Amb el temps, la necessitat de manipular i cuinar aliments va augmentar, i l'ús de taules de tallar es va fer més comú.
Les primeres taules de tallar poden haver estat relativament senzilles i fetes de diversos materials, com ara fusta i pedra. Més tard, el bambú es va anar utilitzant gradualment per fer taules de tallar a causa dels seus avantatges, com ara la lleugeresa, la duresa relativa i la textura atractiva.
El procés de producció de la taula de tallar de bambú també està en constant desenvolupament i millora. La producció moderna de taules de tallar de bambú i fusta sol passar per una sèrie de passos de processament per millorar-ne la qualitat i el rendiment. Per exemple, treure el bambú, tallar la mateixa longitud de bambú, processar lligats, tractar a alta temperatura, etc.
En comparació amb la taula de tallar de fusta tradicional, la taula de tallar de bambú té alguns avantatges, com ara:
1. Les taules de tallar de bambú solen ser més barates que les taules de tallar de fusta massissa.
2. La textura de la taula de tallar de bambú és relativament lleugera, més còmoda d'utilitzar i la superfície és llisa, no és fàcil deixar residus d'aliments, relativament més higiènica.
3. La taula de tallar de bambú després d'un tractament d'alta temperatura i alta pressió, amb resistència al desgast, duresa, resistència, forta, no és fàcil d'esquerdar ni esquerificar.
4. El bambú té un cert efecte inhibidor sobre la reproducció bacteriana.
5. La taula de tallar de bambú té la fragància natural del bambú.
6. La brutícia de la taula de tallar de bambú no quedarà bloquejada a l'espai, és fàcil de netejar i assecar a l'aire, i no hi haurà floridura ni olor.
Així doncs, cada cop més entusiastes de la cuina trien la taula de tallar de bambú com a taula de tallar principal a la seva cuina.
Data de publicació: 15 d'agost de 2024