Quan arribeu a casa i comenceu a cuinar per a la vostra família, podeu fer servir una taula de tallar de fusta en lloc d'una de plàstic per tallar les verdures.
Una nova investigació suggereix que aquest tipus de taules de tall poden alliberar microplàstics que poden ser perjudicials per a la salut.
Un estudi recent de la Universitat Estatal de Dakota del Sud publicat en col·laboració amb l'American Chemical Society va descobrir que, al llarg d'un any, les làmines de plàstic perden la mateixa quantitat de microplàstics que el pes de 10 gots vermells Solo.
A l'estudi, “Taules de tall: una font negligida de microplàstics en els aliments humans”, els investigadors van tallar pastanagues en taules de polietilè i polipropilè. Després van rentar les verdures i van utilitzar microfiltres per determinar quantes partícules de plàstic estaven enganxades al menjar.
Els investigadors han descobert que les verdures saludables poden contenir entre una i una dotzena de partícules de microplàstic que s'hi enganxen cada vegada que es tallen. No són tan saboroses com l'all o la ceba en sopa.
Els investigadors estimen que si feu servir una taula de tallar cada dia, podríeu ingerir entre 7 i 50 grams de microplàstics d'una taula de tallar de polietilè i uns 50 grams d'una taula de tallar de polipropilè. El pes mitjà d'un got vermell és d'uns 5 grams.
La majoria d'estudis encara no han determinat definitivament els efectes dels microplàstics sobre la salut a causa de les dades limitades d'estudis a llarg termini. Alguns experts en salut creuen que poden alterar el sistema endocrí i causar inflamació.
Des que es va incorporar a WTOP, Luke Luckett ha ocupat gairebé tots els càrrecs de la redacció, des de productor fins a corresponsal web, i ara és reporter. Era un àvid aficionat al futbol americà de la UGA. Som-hi, Dougs!
© 2023 VTOP. Tots els drets reservats. Aquest lloc web no està dirigit a usuaris ubicats a l'Espai Econòmic Europeu.
Data de publicació: 02 de novembre de 2023